Charmant village situé dans le vignoble de Lavaux, un paysage culturel classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Ce paysage est un exemple exceptionnel de l’interaction entre l’homme et l’environnement, visible dans ses vignobles en terrasses qui font partie intégrante de la commune.

L’église évangélique de San Sinforiano, construite entre 1520 et 1530, est l’un des bâtiments les plus importants du village. Construite en style gothique flamboyant, l’église a été bâtie sur le site d’un ancien sanctuaire médiéval, qui reposait lui-même sur les fondations d’un complexe romain datant des Ier et IIe siècles. L’église, avec son style distinctif et son histoire, est un symbole important de la tradition religieuse et historique du lieu. L’histoire de Saint-Saphorin remonte à l’époque romaine. Le village, qui s’appelait alors Glerula, possède une borne milliaire datant de 53 après J.-C. qui témoigne de son importance. Au Moyen Âge, le village s’appelait Glérolles et on raconte que la ville fut détruite par un glissement de terrain, ce qui amena l’évêque Marius à reconstruire l’église en hauteur et à la dédier à Saint Symphorion. C’est ce qui a donné au village le nom de Saint-Saphorin. En 1893, la découverte d’habitations sur pilotis suggère la présence d’un village lacustre entre 1500 et 600 avant J.-C., mais la présence d’une colonie romaine est attestée dès le début de l’histoire du village. Le village est également situé le long de l’historique Via Francigena, la célèbre route de pèlerinage qui reliait Canterbury à Rome, ce qui en fait un point de passage important pour les pèlerins médiévaux. Aujourd’hui, Saint-Saphorin conserve son charme rustique, avec la cave des vignerons qui célèbre la diversité du vignoble, et le port, ainsi que les plages tranquilles qui restent des lieux de rencontre pour les habitants. Les fêtes saisonnières, comme celles du printemps, des vendanges et de Noël, sont l’occasion pour la communauté de resserrer les liens sociaux et de célébrer ensemble les traditions locales.