Grimentz, village enchanteur du Val d’Anniviers, séduit par son extraordinaire état de conservation. Il s’étend le long d’une rue principale étroite bordée de maisons en bois et en briques, de granges et de greniers à foin qui incarnent l’architecture typique de la vallée.

Située sur la rive gauche de la Gougra, Grimentz possède une histoire ancienne et fascinante. Avant 1052, il était connu sous le nom de Grimiens, tandis que son nom allemand d’origine était Grimensi. Dans les environs du village, au sud-ouest, des ensembles de gravures rupestres et de pierres cuppelliformes ont été découverts, témoignant d’une présence humaine remontant à des milliers d’années. Dès le Moyen-Âge, Grimentz partage le sort de la vallée d’Anniviers, passant sous le contrôle de diverses familles et seigneuries, dont l’évêque de Sion, les comtes de Granges et les von Raron. En 1243, il est le premier village de la vallée à se constituer en commune, marquant ainsi une étape importante dans son autonomie administrative. Sur le plan religieux, Grimentz dépend de la paroisse d’Anniviers jusqu’en 1798, date à laquelle il devient presbytère et enfin paroisse autonome en 1933. Ses édifices religieux comprennent l’église paroissiale, reconstruite en 1951, et la chapelle Saint-Théodule, datant du XVIIe siècle. Le chemin de croix menant à la chapelle des Meyes, dédiée à Notre-Dame des Roses, est un autre témoignage de son patrimoine spirituel.
Jusqu’au début du XXe siècle, l’économie de Grimentz était basée sur l’agriculture de montagne, avec les alpages d’Avoin, de Moiry et de Torrent peuplés par la race d’Hérens. Depuis 1960, cependant, le tourisme a transformé le village, soutenu également par la construction du barrage de Moiry en 1957. Aujourd’hui, Grimentz fait partie, avec Ayer, Chandolin, Saint-Jean, Saint-Luc et Vissoie, de la commune d’Anniviers. Ce joyau alpin allie tradition et modernité, offrant aux visiteurs une expérience authentique et une plongée dans l’histoire de la vallée d’Anniviers.